Assistant / Assistante d'exploitation logistique
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Drancy, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
PME industrielle spécialisée en pâtisserie, basée à Drancy (93700), recrute un(e) Adjoint(e) de direction pour accompagner sa croissance et structurer sa Supply Chain.
Missions principales
Rattaché(e) directement à la Direction Générale, vous intervenez en appui sur l'ensemble des sujets opérationnels et logistiques du site :
Pilotage des opérations industrielles
Planification et ordonnancement de la production à partir des besoins prévisionnels (PIC/PDP).
Contribution à l'organisation des équipes de production (par exemple mise en place de shifts supplémentaires, optimisation des capacités).
Suivi de la performance opérationnelle (taux de service, productivité, délais).
Gestion et optimisation de la Supply Chain
Pilotage des stocks (matières premières, emballages, produits finis) : niveaux de stock, temps de couverture, alerte avant rupture.
Organisation de l'entrepôt (adressage, flux de réception/expédition, traçabilité, gestion de la chaîne du froid le cas échéant).
Suivi des transporteurs et des flux sortants (planification des tournées, livraisons, gestion des litiges transporteurs).
Projets transverses et amélioration continue
Participation à l'industrialisation[...]
